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有没有搞错,看个电视还要上辅导班?


我理直气壮告诉你:十集大型人文纪录片《茶界中国》是近年来少有、今后也不多见的好片:不上辅导班,等于瞎胡看!


是吗?我且瞧瞧!


一心激发

创作初心来自给人一个有益的“茶认知”


事实上,《茶界中国》诞生之前的近五六年,伴随着茶产业的勃兴、茶文化的活跃,无论是影视虚构还是电视纪实,茶已经成为一个比较热闹的主题。在电视纪录片领域先后出现了众多优秀的作品,像《茶,一片树叶的故事》、《天赐普洱》、《茶叶之路》等。


那么《茶界中国》将怎么跟大家说茶呢?


总导演刘嘉说:我们策划《茶界中国》时,就是看到茶既有中国的历史深度,又有世界的广泛性,还是中华文化的重要符号,所以选定来拍茶。


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▲剧组航拍场景画面。


但前面别人讲故事也好、搞旅游也好,都说的够多了。我们需要独辟蹊径。我们认定:茶应该回归饮品的本质属性,因此选择了对广大消费者最具有“启蒙”和“实用”价值的角度:什么是好茶?好茶是怎么做出来的?怎样才能得到一款好茶?


这是一个朴素而宏大的发心。想想茶界有人为利益而忽悠人,市场有人因无知而摸索,消费者因信息混乱而茫然,《茶界中国》为一个正确的“茶认知”而翻山越岭、远涉重洋,为他们点一个赞!


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▲云南临沧大雪山航拍画面。


不二法门

好茶来自好山、好水、好人


有了这个初心,还需要选定一个拍摄的切入点。过去的茶叶纪录片有茶旅故事角度、历史文化角度、茶乡观光角度,《茶界中国》专业顾问、茶叶品鉴专家刘军贤说:我们避开众说纷纭、容易让人无所适从的茶文化,就从茶最重要的物质属性——口感入手,让“来自原产地的口感追随”成为《茶界中国》的内在动机与拍摄逻辑。


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▲拍摄于安徽——太平猴魁的原产地。


看了《茶界中国》,你会发现人们评判好茶的重要标准是口感,好的口感与原产地的天造地设、茶界工匠的精益求精密不可分,而正是在好的口感的诱惑下,茶叶才在这个星球上畅行无阻、流转无界。


正是基于这个创作主旨,《茶界中国》在第一季的十集纪录片中将镜头对准了“原产地明晰、独特”的茶品,比如:桐木关正山小种、西湖龙井、凤凰单从、洞庭碧螺春等等;而选人,他们不是冲着名气。刘嘉总导演说:我们几乎没有找茶界的“大师”,进入我们镜头的都是一心做茶、二门不迈的茶人。比如第一集中生活在大山深处的正山小种制茶人陈必芳。


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▲湖北恩施玉露拍摄现场。

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▲魏月德铁观音制作


因为这才是好茶诞生的不二法门。


  小剧透  


《茶界中国》在第一季的十集纪录片涉及到的茶界名品有


桐木关正山小种、西湖龙井、凤凰单从、洞庭碧螺春、大雪山藤条茶、云南普洱、蒙顶甘露、安溪铁观音、日照绿、太平猴魁、千两茶、安吉白茶、武夷岩茶、恩施玉露、溧阳黄金芽、横县茉莉花茶、安化黑茶、雅安藏茶、台湾乌龙、日本玉露等;此外还加入了景德镇瓷器、宜兴紫砂、苏氏园林、苏州评弹、广式茶楼等文化元素。


三界流转

口感造就流转,流转影响世界


“人在草木间”是解字,而《茶界中国》要揭示的是茶如何诞生于天地间,又在人的追随下世界传播的故事。


江苏卫视频道总编辑李响说:茶叶自古就是丝绸之路贸易的标志性商品,正是茶的独特口感引发了人们对她的追求,400年来,茶在世界流转,也深刻影响了世界。在《茶界中国》第一集《口感的追随》中,纪录片为观众讲述了中国茶对于世界传播的缘起。其中凯瑟琳公主远嫁为英国带去红茶的故事,由英国BBC专业团队拍摄。他们的角度和解读别有意味,而且第一次拍到了凯瑟琳公主的真容肖像。


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▲拍摄于台湾茶饮店的奶盖茶。


四季和谐

用四分钟一组的镜头,演绎茶的一生


《茶界中国》从策划到拍摄、完成,历时三年。十几个摄制组200多人,东至江浙,西到拉萨,北上山东,南下海南,再到中国台湾,日本、英国、肯尼亚,行程30万公里,采访拍摄近百位茶人的悲欢、25种茶类的春夏秋冬的生长与制作。


人们在观看《茶界中国》时,会发现这部纪录片的节奏迥然不同:故事跳跃性很大,一会儿在中国,一会儿到英国,一会又到了非洲。为什么呢?


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▲剧组穿越肯尼亚,只为观众始终关注。


这是编导有意为之!《茶界中国》策划顾问、CCTV《探索发现》栏目策划黄灿红说:在浅阅读时代,人们观片的注意力集中时间顶多不超过4分钟,所以每集40分钟的《茶界中国》既为表现故事的需要,也为观众考虑,每一组镜头都不超过4分钟,为的就是让您观剧不累、始终专注!


镜头数量增加的结果就是剧组需要成倍增加拍摄量,辛苦自不待言。刘嘉总导演透露:为十集400分钟的播出,他们拍摄了差不多200个小时的素材。真是傻人才能出精品呀!


五官俱佳

眼耳鼻舌口,都要得到尊重


电视是视听享受,一定要做得好看自不必说,那《茶界中国》是如何做到好听呢?


《茶界中国》音乐总监、《舌尖上的中国1》声音设计王同就是肩负着这样的使命加入进来的。熟悉纪录片制作的人们都知道,现在的音乐素材很丰富,相当一部分片子的音乐都是从现成的音乐中找素材合成的。但《茶界中国》却请名家专为纪录片创作了主题音乐,也就是说这十集纪录片有一个主题鲜明、原创的音乐贯穿始终;同时,又根据每集的侧重点创作该集的音效。


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▲日本茶馆现场拍摄。


开播仪式上的音效,用大片的“震撼感”来形容,毫不为过。想想人家上千万的投资,那都是物有所值的呀!


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▲走近茶山深处采集自然音效。


鼻舌口怎么得到《茶界中国》的“尊重”呢?这也难不倒主创人员。怎么实现?请往后看!


六宝荟萃

用所有电视手段、最新技术为观众服务


说完音乐,再说说视觉效果。《茶界中国》可谓开创了茶主题纪录片视觉表现的新时代。怎么讲?为此片,剧组用尽了目前电视电影表现手法的所有手段、最新技术。


北京中投视讯文化传媒股份有限公司CEO苗步林说:为把山谷深处真正的好茶带到世人面前,为让更多的人喝到真正的好茶,《茶界中国》要向世界讲好中国故事,这就离不开精益求精的创作态度和登峰造极的表现手段。我们相信交出的作品是会让观众满意的,否则江苏卫视不会把周五“九二零黄金时段”交给一部纪录片。


在首播仪式上,记者看到《茶界中国》至少运用了航拍摄影、超高速摄影、微观生态摄影等表现手段。画面精美,无疑使故事更加精彩。


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▲航拍于潮州——凤凰单从原产区。


总导演刘嘉说:我们的航拍是参与到故事叙述中的。超高速、微观摄影能使人们看清楚茶叶制作的细节,使人们对正宗口感的由来产生切实的感受和认识。


当你看到铁观音在布包中揉捻、正山小种在杯中翻转、横县茉莉花在茶叶中舒展,你怎么能不从植物的呼吸中感知茶叶的生命与奥妙呢?


七星辰列

中外团队,各方精英,俊采星驰


北斗七星之所以能成为天下的指引,是因为群星构成了方向;《茶界中国》必将成为茶纪录片的高标,是因为来自各方的创作团队的精良。


为拍好三大洲、四国家、十一个省区的茶,制作方汇聚了各方精英,组成优秀的创作团队:除电视人、报人、音乐人、茶专家外,还邀请《朗读者》总策划、《五大道》总撰稿李亦然担任总撰稿。


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▲邀请英国BBC专业团队拍摄内容。


在拍摄英国的内容时,邀请了英国BBC的专业团队。导演Francis  Gerard基于对英国茶叶历史的熟悉,对拍摄计划给出了很多独到的建议。观剧时,你会发现《茶界中国》在兼容并蓄中达到了一个新境界。


八部天龙

在肯尼亚,护卫持枪保障拍摄


《茶界中国》策划顾问、《光明日报》副总编辑刘伟说:“琴棋书画茶瓷针绣”是深入到中国人生活和灵魂深处的文化元素,也代表着中国风度。


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▲肯尼亚拍摄实景。


但谁会想到《茶界中国》的拍摄会用到带枪护卫呢?《茶界中国》执行导演说:在远赴肯尼亚拍摄时,由于担心摄制组的安全,当地政府派出了两名带枪的护卫,在整个拍摄期间,寸步不离。


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▲时刻保持警惕的肯尼亚带枪护卫。


肯尼亚是世界第三大产茶国,茶叶是这个国家的经济支柱。这也就不难理解为什么人家要用冲锋枪护卫茶叶了。这个画面或许会让我们更深刻理解茶叶对世界的影响。


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▲动荡的非洲,不一样的征途。


九九归一

茶最终是要喝的,我们给你“可以喝的纪录片”


《茶界中国》说的是茶,但出演的是人,是那些对口感孜孜以求、对技术精益求精的可敬茶农。他们个人的悲欢与时代的变迁在茶中自然链接。“每一个茶到味蕾的故事里,都是人和情感的故事。绝对耐看!”总导演刘嘉这样总结。


刘导说:《茶界中国》第一次深度走访中国茶叶最具代表性的原产地,探寻茶叶最正宗的口感,为茶正本清源。为观众传达最正确的茶叶认知,倡导最健康的饮茶方式。所以我们对茶文化的诠释尽在不言中:茶是用来喝的!


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机器制作红碎茶。


片子再好,你们拍摄到的茶品观众有机会喝到吗?


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▲桐木关正山小种汤色


有!刘导说:我们在片子播出之后,同步还将进行众筹,通过这个办法,把我们见证到的正宗的好茶送到观众身边。因此,我们做的是“可以喝的纪录片”!


这是迄今为止茶纪录片没有过的创举。观众有口福啊!


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▲英式调味茶。


下面我们剧透一下片子见证到的制茶工匠、涉茶专家,请选择你中意的人和茶,早点参与众筹吧!


  小剧透  


陈必芳:正山小种

林树深:白沙绿茶

蔡国华:西湖龙井茶

张跃华:蒙顶甘露

郑奕琳:古树藤条普洱

魏月德:铁观音

范辉:武夷岩茶

衫田:日本玉露



潘齐顺:浮梁红茶

徐耀良:台湾东方美人

张朝泽:凤凰单丛

谌昌松:安化黑茶

李祥明:太平猴魁

陈艳影:茉莉花茶

甘福琴:雅安藏茶

张文旗:蒸青工艺


(部分人物介绍,排列不分先后)


十为圆满

《茶界中国》规划三季,每季十集


《茶界中国》无论是创作立意,还是制作水准,都将把中国茶主题纪录片提升到一个新水平。


总导演刘嘉又是本纪录片的制片人,他介绍说:这部投资超千万的纪录片计划拍三季,每季十集。江苏卫视参与并首播,体现了江苏卫视的眼光和追求:欲在纪录片领域打造特色和制高点!


为迎接即将到来的8月4日首播,主创人员已经做好了最后的修订和审评。一切,都在等在这“九二零”的到来!据悉,《茶界中国》第二季已经在筹备中。


  小剧透  

《茶界中国》第一季十集片名与梗概


第一集《口感的追求》——中国茶对于世界传播的缘起

第二集《古树与新芽》——原产地的古树与新芽

第三集《记忆的坚守》——坚守传统好茶的手艺

第四集《时间在奔跑》——紧张茶季里的时间悬念

第五集《田野的约定》——自然生态与神奇植物

第六集《根脉的传承》——茶的宗族和传统

第七集《人间生草木》——茶与人的生存之道

第八集《杯水的相遇》——由茶连缀出的礼仪与文明

第九集《世界中流转》——传播过程中茶当下的表现、

第十集《时尚在召唤》——茶带来的时尚及无限可能性


8月4日起,每周五晚21:20在江苏卫视播出。

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据悉,极白安吉白茶作为节目赞助商也正式登陆江苏卫视。

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第五集中(9月1日播放),纪录片将走进安茶集团旗下极白安吉白茶生产基地,探寻安吉白茶的生态之美、高氨之美、茶人之美,从日常中找到安吉白茶的种植、采摘、制作等工艺流程的真正奥秘,探索极白作为安吉白茶代表品牌在助力中国茶业品牌化发展中发挥的巨大作用。 


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极白安吉白茶,生长在浙北地区“气净、土净、水净”的联合国最佳人居奖唯一获得县——安吉。作为《大观茶论》中宋徽宗赵佶笔下的“白茶”,绿茶树的变种,安吉白茶在中国所有茶品类中显得极为稀有。春季发出的嫩叶纯白,在“春老”时变为白绿相间的花叶,至夏才呈全绿色。正因如此,才造就了比一般绿茶氨基酸含量更高的极白安吉白茶。


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为了推动安吉白茶的文化普及、品牌发展,极白第一次提出“高氨茶”的概念。如今,极白的每一片茶叶都经过专业检测,氨基酸含量在5%以上,目前最高可达12%。也只有氨基酸含量达到标准以上的茶叶,才能够有幸成为极白的产品。


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不仅如此,极白安吉白茶自2016年起,携“氨基酸”概念走遍中国各大城市,与中国好茶——八马茶业深度合作,跟随波兰孔子学院走进波兰,作为国礼被赠予西班牙知名大厨,在“一带一路”国际合作高峰论坛期间受到世界各国领导人青睐。期间,极白不断推进茶叶生产与品牌标准化运作,积极搭建安吉白茶与其他茶品类交流的平台,加强国际交流与学习,让世界看到中国茶业的文化魅力。

此次,极白安吉白茶携手纪录片《茶界中国》,探寻中国茶业原产地,希望通过镜头来看到中国茶业的文化生机,以及中国茶人为中国茶业未来所作出的不懈努力。纪录片将从8月4日起,每周五晚21点20分在江苏卫视播出,敬请关注!


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